{"id":21,"date":"2012-10-05T16:16:30","date_gmt":"2012-10-05T16:16:30","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-12-08T21:47:58","modified_gmt":"2014-12-08T20:47:58","slug":"un-buen-arroz-con-costra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/un-buen-arroz-con-costra\/","title":{"rendered":"Un buen arroz con costra"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/de2studio.com\/Ajilimojili\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/arroz.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-318 aligncenter\" src=\"http:\/\/de2studio.com\/Ajilimojili\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/arroz-300x199.jpg\" alt=\"arroz\" width=\"502\" height=\"365\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alicante tiene buenas cosas, pero yo me quedar\u00eda con sus vinos de la Marina Alta, los pasteles de Torreblanca y su arroz con costra. Me recomendaron un lugar donde pon\u00edan la costra con buena calidad y a un precio excelente en Elche, ciudad monumental circundada por palmeras y rotondas mareantes que lograban desorientarte como una mala noche de copas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El restaurante La Casa Vella, se sit\u00faa a pocos metros del centro. Es un restaurante de barrio, coqueto, sencillo, que le da un toque de calidad a la elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de cada uno de sus platos. Sutileza regada de feminidad. La estancia fue muy grata y la atenci\u00f3n perfecta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gente oriunda del lugar ven\u00edan a por un men\u00fa diario y eran atendidos con gran amabilidad por sus due\u00f1as. Pocos turistas y eso era bueno. As\u00ed que me dispuse a probar este exquisito plato. Quiz\u00e1 los arroces (da igual la forma y el lugar de su prudencia) sean de los alimentos que m\u00e1s me atraigan. Me fascinan todos. Existen m\u00e1s de mil variedades repartidas por todo el planeta. Mucho viaje por delante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este arroz se prepara con pollo, conejo, longaniza y morcilla coloc\u00e1ndolo en el interior de un perol. Despu\u00e9s de sofre\u00edr todo, se a\u00f1ade el azafr\u00e1n, el arroz y el caldo. Se colocan por toda la superficie varios huevos ligeramente batidos y sazonados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Finalmente se mete en el interior de un horno durante unos minutos. Vamos, una delicia que hay que probar. Eso s\u00ed, si la ocasi\u00f3n lo permite, aderezarlo con un buen vino blanco de la Marina Alta.<\/p>\n<div class=\"fcbk_share\"><div class=\"fcbk_like\"><fb:like href=\"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/un-buen-arroz-con-costra\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"button_count\"  share=\"false\"><\/fb:like><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Alicante tiene buenas cosas, pero yo me quedar\u00eda con sus vinos de la Marina Alta, los pasteles de Torreblanca y su arroz con costra. 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