{"id":49,"date":"2013-02-16T19:00:00","date_gmt":"2013-02-16T19:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-08-26T00:21:21","modified_gmt":"2014-08-26T00:21:21","slug":"entrevistamosaoscargarciaautordelaguiadeltapeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/entrevistamosaoscargarciaautordelaguiadeltapeo\/","title":{"rendered":"Entrevistamos a Oscar Garc\u00eda, autor de la Gu\u00eda del Tapeo"},"content":{"rendered":"

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Pues s\u00ed, quedamos en uno de los m\u00faltiples bares de Almer\u00eda. Como no pod\u00eda ser de otra forma, encontramos a Oscar Garc\u00eda, maestro tapeador y autor de la imprescindible \u201cGu\u00eda del Tapeo de Almer\u00eda\u201d, acodado al fondo de la barra, ebrio pero complaciente y de trato amable, dando buena cuenta de una ca\u00f1a mientras discut\u00eda con el camarero sobre la \u00faltima gilipollez del gran Cristiano Ronaldo.<\/div>\n
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Hacemos nuestro el verso de Gabinete Caligari en los lejanos ochenta que dice as\u00ed: \u201cbares, qu\u00e9 lugares tan gratos para conversar\u201d.<\/div>\n
Pedimos una de lo mismo que acaba de tomar el maestro y encendemos la grabadora.<\/div>\n
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Ajilim\u00f3jili: Ante todo enhorabuena por el \u00e9xito de la gu\u00eda que, si no me equivoco, se encuentra pr\u00e1cticamente agotada.<\/span><\/b><\/div>\n
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Oscar Garc\u00eda<\/strong>: Gracias, es cierto que se ha vendido muy bien, est\u00e1 claro que a todos nos gusta saber lo que comemos y d\u00f3nde lo hacemos. Tambi\u00e9n ha influido el precio, muy asequible en los tiempos que corren, tan solo cinco euros de nada por disfrutar de un recorrido gastron\u00f3mico en condiciones por las maravillosas tapas de la provincia de Almer\u00eda. Se amortiza en dos ca\u00f1as.<\/div>\n
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A: Despu\u00e9s de la publicidad de la Gu\u00eda del Tapeo de Almer\u00eda, vamos con lo que interesa a los lectores. \u00bfEst\u00e1 el tapeo de Almer\u00eda a la altura?<\/span><\/b><\/div>\n
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O:<\/b>\u00a0Como todo en esta tierra, no solemos valorar nuestras virtudes y, el tapeo, es una de ellas. Tanto la variedad como la calidad de los productos que ofrecen nuestros bares est\u00e1 a la altura, incluso por encima, de otras provincias que quiz\u00e1 saben vender mejor el producto. Al final todo es cuesti\u00f3n de marketing.<\/div>\n
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A: Pero no es oro todo lo que reluce\u2026<\/span><\/b><\/div>\n
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O:<\/b>\u00a0Por supuesto, ante tanta oferta de bares, que parecen ser los \u00fanicos que no est\u00e1n notando la crisis puesto que hay m\u00e1s bares que nunca, hay que saber elegir, siempre en funci\u00f3n de los gustos de cada uno, pero buscando la mejor relaci\u00f3n calidad precio, que tampoco est\u00e1n los bolsillos para ir haciendo probaturas\u2026<\/div>\n
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A: \u00bfUna duda: existe el bar perfecto?<\/span><\/b><\/b><\/div>\n
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O:<\/b>\u00a0<\/b>Ni existe ni existir\u00e1. El bar perfecto es una utop\u00eda, a la altura del autoenga\u00f1o masculino de la mujer perfecta. Al final, todo se reduce a una cuesti\u00f3n de evoluci\u00f3n darwiniana: adaptaci\u00f3n al medio y endogamia gastron\u00f3mica. En todo caso, su b\u00fasqueda es muy entretenida…<\/div>\n
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A: As\u00ed, \u00bfen qu\u00e9 va a consistir su aportaci\u00f3n a este galimat\u00edas impresentable en que se esta convirtiendo Ajilim\u00f3jili tras su primer a\u00f1o de funcionamiento?<\/span><\/b><\/b><\/div>\n
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O:<\/b>\u00a0<\/b>A parte de mi buen hacer y mis conocimientos tapeadores, voy a intentar darle una prolongaci\u00f3n online a la gu\u00eda del tapeo, con la inmediatez que internet permite y descubrir a los lectores habituales de Ajilim\u00f3jili un nuevo contenido que haga a\u00fan m\u00e1s atractiva, si cabe, la p\u00e1gina web.<\/div>\n
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A: Finalmente, una cuesti\u00f3n importante para esta p\u00e1gina, con la tapa \u00bfvino o cerveza?<\/span><\/b><\/b><\/div>\n
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O<\/b>:\u00a0Depende siempre de la bebida, que condiciona el mariadaje. Yo me decanto por la cerveza para montaditos y carnes, el vino tinto para los ib\u00e9ricos y el blanco o la manzanilla para pescados y mariscos, pero vamos que al final, todo es una cuesti\u00f3n de gustos.<\/div>\n
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A: Muchas gracias. Voy a arrimarme a mi tapa de calamares que veo que se est\u00e1 enfriando.<\/span><\/b><\/b><\/div>\n

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Ajilimójili quiere crecer como los bebés y trepar hasta mucha más gente. Mundo inmundo. Ya hemos cumplido nuestro primer aniversario y la cosa pinta más que bien. El arte es lo que tiene, requiere de tiempo y de buen toque con las especias. Y para comenzar, os presentamos esta curiosa entrevista que le hicimos a nuestro nuevo colaborador.<\/p>\n

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