{"id":57,"date":"2013-04-24T13:04:28","date_gmt":"2013-04-24T13:04:28","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-08-26T13:56:17","modified_gmt":"2014-08-26T13:56:17","slug":"ginxoriguerairesbritanicosdemenorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/ginxoriguerairesbritanicosdemenorca\/","title":{"rendered":"GIN XORIGUER, aires brit\u00e1nicos de Menorca"},"content":{"rendered":"<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Cuando Sir Richard Kane tomo posesi\u00f3n de su cargo como gobernador de la isla de Menorca a principios del siglo XVIII, nueva colonia brit\u00e1nica en virtud del Tratado de Utrecht, dicen las malas lenguas que le susurr\u00f3 al o\u00eddo a Lady Regmington, con la que compart\u00eda algo m\u00e1s que una amistad, que iba a echar mucho de menos dos cosas en su nuevo destino: los paisajes de su Irlanda natal y su aguardiente favorito por aquel entonces, el GIN.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/media-cache-ak0.pinimg.com\/originals\/52\/ab\/c4\/52abc466d3bea694b30c324d9d0bb3f3.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Lo que no imaginaba el bueno de Sir Richard es que ante la abundante demanda por parte del invasor ingl\u00e9s de tan delicioso brebaje, los avispados artesanos mahoneses decidieron solucionar el problema fabricando su propia ginebra, importando bayas de enebro y fabricando su propia ginebra usando alcohol vin\u00edco propio del mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">As\u00ed, algo tan <em>british<\/em> como la ginebra, encontr\u00f3 acomodo en forma de invasi\u00f3n cultural en tierras menorquinas, que desemboc\u00f3 en pleno siglo XX en el cuidado producto que estoy intentando contextualizar hist\u00f3ricamente, porque aunque no lo parezca, en Ajilimojili tambi\u00e9n leemos libros.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Con el nombre de <b>XORIGUER<\/b>, que es el nombre de un viejo molino de viento que da lustre a la etiqueta, se viene produciendo desde mediados de la pasada centuria una ginebra menorquina que nada tiene que envidiar a las elaboradas en la P\u00e9rfida Albi\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Una ginebra de origen tradicional y familiar que, poco a poco, ha ido ampliando su mercado buscando nuevos horizontes, manteniendo intactas sus cualidades y calidades. Esta peculiaridad, y la ausencia de publicidad, hace que su distribuci\u00f3n no sea generalizada, lo que hace a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil conseguir una botella en la pen\u00ednsula.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtecenter\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/j7bA2QtH-Ew?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Es menester degustar el trago largo despacio, <em>slow drink<\/em> que se llama, para apreciar los matices que la mezcla de hierbas arom\u00e1ticas esparce en nariz y boca, distray\u00e9ndose en el espacio retronasal donde se hacen m\u00e1s intensas las sensaciones.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Se puede tomar solo, aunque se recomienda conjugarlo con una t\u00f3nica en condiciones. Los combinados m\u00e1s populares y consumidos son el llamado <em>&#8216;pellofa&#8217;<\/em>, a\u00f1adiendo un poco de sif\u00f3n y corteza de lim\u00f3n; y sobre todo la <em>&#8216;pomada&#8217;<\/em>, con limonada, la opci\u00f3n m\u00e1s extendida entre los menorquines.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Ambas variantes son deliciosas, aunque yo me quedo con el combinado habitual: tres segundos de ginebra, a cierta distancia del vaso para oxigenarla, la t\u00f3nica hasta completar el vaso ( siempre ancho) y la preceptiva peladura de lim\u00f3n ( cuidado en este punto, que no hay que echarle el lim\u00f3n, puesto que vamos buscando su perfume, no su acidez).<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Ahora que el buen tiempo acompa\u00f1a y las tardes son propicias para dejarse seducir por los peque\u00f1os placeres, nada mejor que disfrutar un atardecer frente al mar, en buena compa\u00f1\u00eda y dando peque\u00f1os sorbos a un gin tonic de Xoriguer.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">Por cierto, Sir Richard Kane vivi\u00f3 en la isla durante 24 a\u00f1os, hasta su muerte, enamorado de Menorca, sus gentes y, estamos seguros, su ginebra.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Para rematar, una aportaci\u00f3n del maestro coctelero Gabriel Andreu, tomen nota del consejo, que este hombre sabe lo que se mete en el cuerpo:<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\"><i>Otra forma de tomar un gran gin tonic de ginebra xoriguer&#8230;. ginebra que ademas esta muy buena sola, eso si helada&#8230;. se deja la botella en el congelador. La ginebra tiene que estar helada y la t\u00f3nica a 4\u00ba C. Y respecto a las cantidades &#8212; aspecto clave &#8212; una por tres, es decir, por cada medida de gin tres de t\u00f3nica. Como complemento cubitos de hielo de agua descalcificada, justo los que venden en las gasolineras y un toque de ralladura de lim\u00f3n verde. Media vuelta de cucharilla y a disfrutar. \u00bfEl vaso? Copa bal\u00f3n o vaso sidra, que casi lo prefiero.<br \/>\nTambi\u00e9n esta muy buena en forma de pomada, es decir, acompa\u00f1ada de limonada o refresco de lim\u00f3n.<br \/>\nIngredientes: Ginebra Xoriguer, lemonade fever tree, lima y hielo. Lo mas importante es enfriar bien el vaso con mucho hielo, y antes de proceder, quitarle el agua al vaso.<\/i><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtecenter\">\n<div class=\"fcbk_share\"><div class=\"fcbk_like\"><fb:like href=\"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/ginxoriguerairesbritanicosdemenorca\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"button_count\"  share=\"false\"><\/fb:like><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"gin xoriguer en el blog ajilimojili.es\" src=\"http:\/\/media-cache-ec3.pinimg.com\/originals\/79\/65\/76\/7965760a2742825f1a8b5fd7fa7f81fe.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Cuando Sir Richard Kane tomo posesi&oacute;n de su cargo como gobernador de la isla de Menorca a principios del siglo XVIII, nueva colonia brit&aacute;nica en virtud del Tratado de Utrecht, dicen las malas lenguas que le susurr&oacute; al o&iacute;do a Lady Regmington, con la que compart&iacute;a algo m&aacute;s que una amistad, que iba a echar mucho de menos dos cosas en su nuevo destino&#8230;<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-de-bar-en-bar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions\/108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}