{"id":61,"date":"2013-06-13T15:37:24","date_gmt":"2013-06-13T15:37:24","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-12-11T19:53:37","modified_gmt":"2014-12-11T18:53:37","slug":"pescadocontraelcolesterolcafebarindalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/pescadocontraelcolesterolcafebarindalo\/","title":{"rendered":"Pescado contra el colesterol: Caf\u00e9 Bar Indalo"},"content":{"rendered":"

Dir\u00e1n que abusamos de la raspa, pero en mi \u00faltima anal\u00edtica el colesterol rayaba lo imprudente y el \u00ednclito doctor Ventura me aconsej\u00f3 el consumo de pescado por aquello de los beneficios asociados al Omega 3 . Todo esto sin contar con las vitaminas que posee y minerales como el calcio, el yodo, el hierro, el potasio o el f\u00f3sforo. Vamos, que ni las minas de Alquife.<\/p>\n

As\u00ed que, dispuesto a cumplir con el tratamiento por prescripci\u00f3n facultativa, no encontr\u00e9 mejor opci\u00f3n que visitar una vez m\u00e1s el templo del pescado a la plancha en Almer\u00eda: El Indalo<\/strong>.<\/p>\n

Atentos los despistados, que este es otro de esos secretos que nos gusta compartir con nuestros lectores, no lo pregonen muy alto que luego se nos llena y el local anda corto de mesas.<\/p>\n

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Sito en la c\u00e9ntrica Rambla Alfareros, junto a la Puerta Purchena, tiene el bar de Manolo el encanto de lo simple, de que le sobran florituras salseras o cartas de dise\u00f1o para encontrar su identidad, que ajustada a una ecuaci\u00f3n sencilla, que no simple, formada por variables tan dif\u00edciles de conjugar como un producto de primera, un tiempo de plancha adecuado y una cerveza a la altura (la especial de Estrella de Levante, maridaje espectacular con los peces).<\/p>\n

Las tapas las marca el mar (pescados frescos de la Bah\u00eda, nos recuerda la tarjeta del bar), que no es poco, concepto caprichoso que se ci\u00f1e a\u00a0 lo que se haya dado mejor ese d\u00eda en la barca. Por citar algo, a modo de orientaci\u00f3n, se pueden encontrar rubios, brecas, pijotas, potas, filetes de bonito, gambas, br\u00f3tolas, pargos, doradas, espetones, salmonetes…<\/p>\n

Si hay dudas p\u00f3ngase en manos de Manolo y que \u00e9l decida el itinerario.<\/p>\n

Eso s\u00ed, si no gustan de las espinas abst\u00e9ngase: al Indalo se va a comer pescado y punto.<\/p>\n

El g\u00e9nero se ofrece seductor en una vitrina de cristal, ideal para ir se\u00f1alando las piezas ronda tras ronda, sobre el consabido mostrador de lat\u00f3n del que somos tan devotos aqu\u00ed. Si es un habitual del establecimiento reservar\u00e1 con antelaci\u00f3n las tapas bajo riesgo de encontrarse sin nada a la hora de zampar, porque esto es como el mercado, donde una vez se ha vendido el producto se echa la persiana. Aqu\u00ed los \u00faltimos no ser\u00e1n los primeros.<\/p>\n

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Un detalle m\u00e1s, de los importantes para los que pasamos horas apoyados en la barra: no hay televisor. Se agradece, ya que en un bar de tapas, concepto ruidoso de por s\u00ed, siempre sobra este aparato infernal que no sirve m\u00e1s que para distraer la atenci\u00f3n de lo importante. Que tomen nota esos taberneros que tienen la pantalla siempre encendida con el volumen atronador emitiendo la pen\u00faltima corruptela pol\u00edtica o el habitual partido de \u201cfurbol<\/em>\u201d.<\/p>\n

Ah, se me olvidaba, estos d\u00edas acabo de repetir la prueba del colesterol y tras el tratamiento de varias semanas prescrito por el doctor Ventura, no me queda otra que darle las gracias a Manolo y su medicina de escamas.<\/p>\n

Lo del nombre, Indalo, es de lo m\u00e1s almeriense. Viene de una figura neol\u00edtica descubierta en V\u00e9lez-Blanco, que parece llevar un arco sobre su cabeza y que es un regalo ideal para quedar bien con las amistades a la vuelta de vacaciones. Amplio muestrario de las m\u00faltiples versiones del mismo hallar\u00e1n en la decoraci\u00f3n del local, algo kitch para mi gusto, una reforma no le sentar\u00eda mal.<\/p>\n