{"id":83,"date":"2014-07-23T08:07:41","date_gmt":"2014-07-23T07:07:41","guid":{"rendered":""},"modified":"2015-10-21T15:38:27","modified_gmt":"2015-10-21T14:38:27","slug":"croquetas-viajeras-los-manueles-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/croquetas-viajeras-los-manueles-granada\/","title":{"rendered":"Croquetas Viajeras: Los Manueles (Granada)"},"content":{"rendered":"<p class=\"rtejustify\">Seguimos ruta croquetera por tierras de Andaluc\u00eda, cual Camilo Jos\u00e9 Cela en Alcarria tapeadora. Hoy nos detenemos a la sombra de la Alhambra a comprobar si lo de la <strong><em>mala foll\u00e1<\/em><\/strong> tiene fundamento.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\"><img decoding=\"async\" style=\"height: 335px; width: 500px;\" src=\"http:\/\/media-cache-ak0.pinimg.com\/originals\/f3\/7c\/92\/f37c92ef2f2fac17bc70ec624a1b5ad4.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Un bar con casi cien a\u00f1os de vida no puede dejar de despertar simpat\u00edas entre los practicantes de esta religi\u00f3n nuestra en que se ha convertido la tapa.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Y que mejor profeta para divulgar la palabra, que la gloriosa y regordeta croqueta, cuyo simple nombre ya despierta simpat\u00edas y admiraci\u00f3n entre la muchachada, am\u00e9n de faltas de ortograf\u00eda por doquier ( que si una cocreta, que si otra crocreta y hasta he escuchado lo de croquetra&#8230; estos de la LOGSE&#8230;).<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Y es que <strong>Los Manueles<\/strong> (C\/ Reyes Cat\u00f3licos, 61) viene acompa\u00f1ando a los granainos en sus quehaceres diarios desde 1917, primero en la popular calle Navas ( tambi\u00e9n conocida como la calle del Tapeo) y ahora en Plaza Nueva, con un local m\u00e1s moderno y amplio donde seguir impartiendo lecciones gastron\u00f3micas entre la clientela.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\"><img decoding=\"async\" style=\"height: 333px; width: 500px;\" src=\"http:\/\/media-cache-ec0.pinimg.com\/originals\/19\/b6\/69\/19b66975cddde0cbbf7feb2cedba2cdf.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Granada, aunque no lo canten Los Planetas, es tierra de croquetas, para que vamos a negarlo. Desde las ya m\u00edticas del a\u00f1orado El Le\u00f1o, la tradici\u00f3n croquetera se ha mantenido vigente, sumando nuevos adeptos a la causa que no decae y se va reinventando en funci\u00f3n de los ingredientes y la imaginaci\u00f3n del cocinero.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Son las croquetas de Los Manueles verdaderos croquetones, duplicando, casi triplicando, el tama\u00f1o de una croqueta ortodoxa, lo cual obliga al comensal a usar cuchillo y tenedor para engullirla. Una bechamel suave y la mezcla de pollo en su justa medida adornan una croqueta voluptuosa que se goza sin prisas, ideal para esa parada que el visitante ejerce entre el deambular entre el Paseo de los Tristes y el bullicio de Calle Elvira.<\/p>\n<p class=\"rtejustify\"><img decoding=\"async\" style=\"height: 668px; width: 500px;\" src=\"http:\/\/media-cache-ak0.pinimg.com\/originals\/01\/48\/ed\/0148ed4b9dc49ddf2241ea9aea77cd70.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Si se han quedado con hambre tras la preceptiva croqueta, pueden tratar adivinar los ingredientes de la tortilla Sacromonte, o probar suerte con la enumeraci\u00f3n de las tapas, a ver que toca, que ya se sabe que en Granada no puede uno elegir ( algo que por cierto, pese a su encanto, encuentra sus detractores y va cambiando poco a poco hac\u00eda formulas m\u00e1s racionales).<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">Ya no queda sino rematar faena con piononos de la Isla y acordarse de la celebre frase del maestro Gomez de la Serna, gran aficionado a la croqueta:<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\u201cLas croquetas deber\u00edan tener hueso, para que pudi\u00e9ramos llevar la cuenta de las que comemos!<\/p>\n<p class=\"rtejustify\">\n<p class=\"rtejustify\">\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3179.0120374938397!2d-3.5968775!3d37.176184899999996!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd71fcbf293748f3%3A0xe9f011503561946d!2sCalle+Reyes+Cat%C3%B3licos%2C+61%2C+18010+Granada!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1418323611181\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0\"><\/iframe><\/p>\n<div class=\"fcbk_share\"><div class=\"fcbk_like\"><fb:like href=\"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/croquetas-viajeras-los-manueles-granada\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"button_count\"  share=\"false\"><\/fb:like><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/media-cache-ak0.pinimg.com\/originals\/ed\/a5\/d8\/eda5d85f60ead17ac8ad58abb8fce9e0.jpg\" \/><\/p>\n<p>Seguimos ruta croquetera por tierras de Andaluc&iacute;a, cual Camilo Jos&eacute; Cela en Alcarria tapeadora. 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