{"id":852,"date":"2016-01-20T10:48:44","date_gmt":"2016-01-20T09:48:44","guid":{"rendered":"http:\/\/de2studio.com\/Ajilimojili\/?p=852"},"modified":"2016-01-20T16:17:35","modified_gmt":"2016-01-20T15:17:35","slug":"berasategui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de2studio.es\/Ajilimojili\/berasategui\/","title":{"rendered":"Berasategui come con nosotros"},"content":{"rendered":"

Comenzamos el a\u00f1o en Ajilim\u00f3jili como m\u00e1s nos gusta, descorchando un vino para diseccionarlo y darles nuestra impresi\u00f3n.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n la firma en la etiqueta del superchef Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, lo cual, unido al resaltado de Edici\u00f3n Especial<\/strong> y la palabra Selecci\u00f3n<\/strong>, pues que quieren que les diga, nos puso el nivel de postureo por las nubes y expropiamos la botella de la estanter\u00eda del supermarket en menos que canta un gallopedro.<\/p>\n

Y todo eso por un precio razonable en un tinto joven de Navarra, en torno a los cinco euros, lo cual minimiza el riesgo de errar el tiro, algo a considerar en estas fechas de arranque de a\u00f1o.<\/p>\n

A lo que vamos, que luego dicen que me extiendo y me adorno en demas\u00eda con palabras vacuas y plet\u00f3ricas .<\/p>\n

\"1\"<\/p>\n

El tipo de uva, para los que tienen en cuenta ese extra\u00f1o dato, es tempranillo y cabernet sauvignon. Luego el etiquetado te vende el habitual repertorio de literatura rom\u00e1ntica en torno al color del vino<\/strong> ( \u201ccolor rojo con tonos violetas\u201d), el olor<\/strong> (\u201caromas primarios de frutas rojas como frambuesas y fresas\u201d) y sabor<\/strong> ( \u201cen boca es franco y amplio, completo, arm\u00f3nico y bien estructurado, con un post-gusto largo y agradable\u201d).<\/p>\n

Todo eso se lo dices a tu cu\u00f1ado cuando le ofrezcas una copa de las que guardas para las ocasiones especiales y quedas como si fueras un Carlos Herrera de la vida.<\/p>\n

\"2\"<\/a><\/p>\n

Nosotros que somos m\u00e1s sencillos, de cata a ciegas sin ropa para no perderse matices del vino, afirmamos rotundamente que el equipo de sumilleres del \u00ednclito Berasategui han vuelto a conseguirlo, tras meses de trabajo han logrado un vino que esta bueno y que acompa\u00f1a muy bien con todo tipo de potajes, croquetas y carnes de caza.<\/p>\n

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