Una cata de cervezas belga

Bélgica es la cuna de la cerveza, no del vino. En la edad media la cerveza la desarrollaron los monjes trapenses y hasta nuestros días han llegado cientos de variantes de la cebada y otros cereales aromatizados con diferentes plantas, frutas y chocolates. Cervecita buena.

No en vano es una bebida que incita a experimentar con ella. Se abraza con ganas. Por ese motivo el otro día organicé una cata de cervezas en mi pequeño pazo junto a las rías y compartí unos buenos momentos con los viejos amigos de la infancia.

Hizo una buena noche y rebatimos sobre la vida y costumbres del español medio, el tamaño del maneken pis y las dos plantas que posee la cervecería “Delirum tremens”. Se trata de la cervecería que posee el record guiness por aglutinar entre sus refrigeradores más tipos de cervezas que ningún otro bar (más de 2000 diferentes). De hecho la carta de cervezas tenía cien páginas. Cuna de los “erasmus”, de “españoles por el mundo” y, cómo no, de los pecaminosos de la vida que recorren los bares en busca de nuevos brebajes ¿De qué ciudad hablo? Pues claro. Se trata de la surrealista Bruselas: fea y destartalada para muchos y misteriosa, caótica y maravillosa para otros. Seguidora de Magritte, Tintín y Spirou y de la gran mayoría de las instituciones de esta inverosímil Unión Europa.

Fueron ocho marcas distintas la que probamos en la cata con los amigos. Una penuria diría yo porque las cervezas volaron como agua de mayo. Echamos en falta la original copa de la cerverza Kwak. No solo había belgas, también centroeuropeas y el resultado final de la cata fue el siguiente:

1.   Grimbergen bubbel. Nota: 8,1

2.     Kwak. Nota 8

3.     Leffe blounde. Nota: 7,5

4.     Chimay. Nota: 7,5

5.     Tyskie (Polonia). Nota: 6,3

6.     Grolscn (Holanda). 5,8

7.     Pisner Urquell (R.Checa). Nota: 5,6

8.     Orval. Nota: 4,5

No voy a analizar cada una con sus aromas y sabores porque al cabo de la primera ronda comenzamos a tener síntomas de embriaguez severos. Todo se andará. Habrá que ampliar el estudio hasta completar las 2000 cervezas restantes que existen.