Enate, crianza 2005

La misteriosa Córdoba, una de las bellas ciudades de Andalucía fue el lugar donde tomé mi primer contacto con este vino hace ya hace cerca de tres años. Junto a la plaza de la Corredera tropecé con la Cazuela de la Espartería, una taberna clásica repleta de los oriundos cordobeses y menos turistas. Me gustó su decoración y pedí una copa de algún buen vino para acompañar la extraordinaria tapa de rabo de toro.

Para el Enate crianza quizá no sea su maridaje ideal. Tiene buen olor, se trata de un somontano muy exótico, suave que está bien formado. Se nota que lo han mimado con mucho cariño en esta bodega pegada a los Pirineos y que al cabo de los años se ha convertido en un referente. Actualmente, sus botellas pueblan todos los hipermercados y siguen manteniendo una extraordinaria calidad. Nada más beberlo te muestra que no quiere ser de mayor un Rioja ni un Ribera. Sus uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon están ensambladas de manera que los taninos se ocultan y las utiliza colma la boca de frutas, especias y tostados. Es un crianza que ha estado 9 meses en barrica de roble francés.

Si buscas algo de calidad no dudes en probarlo.