Entrevistamos a Delicia.me

Ajilimójili: Muchas gracias por venir. Encantados de teneros por ajilimójili, ¿cómo surgió la idea de vuestro proyecto?

Delicia.me: Gracias a vosotros por darnos esta oportunidad. La crisis nos lleva a renovarnos o morir en el intento. La idea es abrir un canal de venta para pequeñas empresas familiares, artesanos, y personas comprometidas con el medio ambiente que se preocupan de lo que se llevan a la boca.

A: No hemos encontrado una tienda online tan original como la vuestra.

Delicia.me: Nuestro compromiso es dar a conocer a nuestras generaciones, sabores y tradiciones que se están perdiendo, por eso nos decidimos por los alimentos bio o productos artesanos. Exponemos un escaparate virtual al pequeño productor, estas personas trabajan por mantener la dignidad, “por amor al arte”. Todos sabemos que el trabajo artesanal es muy sacrificado, y que no se pagan las horas invertidas. Nuestra tienda es un escaparate virtual donde el cliente puede elegir formato y color en sus artículos. Pensamos que el truco está en renovarse o morir, seguimos en continua búsqueda para ofreceros nuevos productos “lo importante no es lo lento que avance, sino que siga avanzando”.

A: ¿Qué tipo de productos ofreceis ahora mismo?

Delicia.me: Actualmente en alimentación: Queso artesano. Miel monofloral ecológica. Vino ecológico y con certificación agrocolor (agricultura ecológica). Infusiones y te bio, aromatizado natural, queremos que el sabor se equipare al olor. Filtros para te. Chocolate artesano, sólo lo serviremos en temporada. En breve Aceites eco de oliva. Aceites esenciales con certificación ecológica. Estamos valorando la posibilidad de vender productos frescos de temporada -frutas y verduras ecológicas- sólo para la provincia de Almería. Para regalar disponemos de trabajos hechos con madera de pita, proximamente subiremos a la web nuevos productos: Libros encuadernados a mano. Marca-páginas. Canastos de esparto con diseños orginales y muy bien acabados. Cerámica artesanal y accesorios para el te.

A: ¡Cuántas cosas! Y... ¿Cuáles son los que más se venden?

Delicia.me: Sobre todo queso y los vinos.

A: ¿Y los productos artesanales?

Delicia.me: Curiosamente los lapiceros de madera de pita se están vendiendo muy bien.

A: ¿Cuánto tiempo lleváis abiertos al público?

Delicia.me: Aproximadamente 3 meses.

A: Entonces las tiendas en Internet ya forman parte de nuestro presente.

Delicia.me: Es obvio que cada vez más el consumidor busca cualquier producto en internet, somos conscientes que los gastos de envío “echan para atrás”, para ayudar en lo posible. Nosotros corremos con esos gastos en compras superiores a 50€.

A: Metiéndonos en vereda ¿Creéis que la agricultura ecológica va a imponerse cada vez más en los hogares españoles?

Delicia.me: Buena pregunta, todos deberíamos apostar más por las energías renovables y reutilizar los recursos que tenemos a nuestro alcance. Si tuviesemos presente que nuestro tiempo es limitado, tendríamos mayor calidad de vida. En respuesta a tu pregunta, quiero pensar que si, pero es responsabilidad de todos, ya que la química se impone.

A: ¿Tanta diferencia existe entre una agricultura y otra?

Delicia.me: Esa pregunta deberías hacérsela a un agricultor. Recomiendo que miréis el blog de http://joseppamies.wordpress.com La agricultura ecológica se acoge a determinadas limitaciones y compromisos que el resto incumple, comenzando por los trangénicos. No se puede comparar en calidad, nutrientes o sabor, una verdura de un huerto ecológico de la que no lo es. La agricultura ecológica intenta optimizar los recursos naturales, frena la desertización, potencia la fertilidad natural de la tierra, favorece la retención de agua, no contamina el ecosistema porque respetan los ciclos naturales de cultivo, reciclan los nutrientes y desechos (compost).

A: O sea, que no se trata de una moda pasajera

Delicia.me: Se trata de que cada uno contribuya en la medida de sus posibilidades, tanto empresarios como consumidores, aportando un pequeño granito de arena, para el desarrollo rural y sostenible del medio que nos rodea, depende de la conciencia social y política.

A: ¿Qué criterios utilizáis para la selección de vuestros productos?

Delicia.me: Buscamos calidad, originalidad, sostenibilidad del desarrollo rural y el autoempleo, que sea respetuoso con el medio ambiente, evitamos productos sintéticos, damos un valor añadido manteniendo el respeto del artesano hacia sus productos y los de la competencia, le visitamos en su lugar de trabajo y nos aseguramos que cumple con las normativas vigentes. En definitiva, ayudamos al productor a vender sus productos con un cúmulo de buenas intenciones hasta tu hogar.

A: Por lo que nos contáis disfrutáis con todo lo que hacéis.

Delicia.me: Pues si, resulta fascinante conocer personas interesantes, ver como trabajan, saborear los diferentes productos, cada día aprendemos algo nuevo. Me apasiona el trato con la gente.

A: Una última pregunta ¿Cómo sería una cena ideal con alguno de vuestros productos?

Delicia.me: Unas berenjenas a la plancha aderezadas con hierbas aromáticas, acompañadas con unos tomatitos cherry. Para beber un vino blanco “Flor de Indalia”, una ración de queso curado “Natural Sierra Nevada” bañado con “miel de Azahar” y si os apetece unos frutos secos sin tostar. Para los carnívoros un poquito de jamón serrano. Para finalizar una rodaja de piña con chocolate de la alpujarra, puedes ver la receta del postre en este enlace de2studio.es/Lourdescookies/pinachocolate pasamos a tomar un delicioso rooibos kalahari sabor naranja. Que aproveche!

A: Muchas gracias. Esperamos que vuestro empresa almeriense siga creciendo todavía más.

Delicia.me: Muchas gracias a vosotros por darnos esta oportunidad, saber que detrás de cualquier tienda online, existen personas preocupadas por alegrarnos la vida.

www.delicia.me